Кухненски нож Tojiro DP Damascus Petty, 13.5 см, неръждаема стомана, 37-пластова кована стомана, черен

Универсалният нож е удобен за рязане на плодове и зеленчуци за салати и десерти, за рязане на колбаси или сирене, за приготвяне на съставки за сандвич. Обичайната за универсалния нож работа – почистване и нарязване на малки продукти без кости – ще бъде извършена без много усилия, с лекота и изящество. Кухненският нож Tojiro е отличен инструмент, изработен от стомана VG-10, която е известна в цял свят със своята издръжливост и ненадминати режещи качества. Острието е напълно защитено от корозия и подсилено с допълнителни метални нитове за здравина. Заточването на режещият ръб е симетрично и фино, което ви позволява да режете храна лесно и бързо. Благодарение на красивата опаковъчна кутия тя може да бъде хубав подарък за опитен любител готвач или дори за професионален т­акъв.

Японският кухненски нож Tojiro е чудесен кухненски инструмент, създаден от легендарната стомана VG-10, която е известна в цял свят със своята издръжливост и ненадминати режещи качества.

Takefu е разработила стандарт за качество на закаляване на метала от 61 HRC, който се е превърнал в еталон при инструментите за готвачи.

Ножът е напълно защитен от корозия и подсилен с допълнителни метални пластини за здравина.

Заточването на режещият ръб е симетрично и фино, което ви позволява да режете продуктите лесно и бързо.

Можете да закупите комплект добри кухненски ножове Tojiro от тази линия не само за специализирана, но и за домашна употреба. Ножовете Tojiro се използват от професионални готвачи в цял свят.

Tojiro е Японска компания, специализирана в производството на висококачествени кухненски ножове.

Tojiro стартира производство на ножове през 1955г. с нож за плодове от неръждаема стомана.

С послание „Повече от острота“, те се стремят да осигурят не само остротата, но и усещане, че ножът приляга удобно в ръката ви, докато го използвате, превръщайки се във ваш партньор.

Tojiro обединява японските традиции в производството на ножове и съвременната технологии. С други думи, те се възползват от високата ефективност на производството, на съвременните машини и качествата на кованата стомана обединени с уменията и инстинкта на занаятчиите, чрез ръчна довършителна работа и качествен контрол.

Най-често използвана при производството на кухненските им ножове е ламинираната стомана. Тя се изковава по същия начин, по който се изковава традиционният японски меч „Катана“ от тамахагане.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Дължина на острието: 135мм
• Обща дължина: 245мм
• Тегло: 80 грама
• Слоеве на острие: 37
• Острие: VG10 стомана и 37-пластова кована стомана
• Дебелина: 1.5мм
• Твърдост (HRC): 60–61
• Заточка: #8000
• Дръжка: Подсилен ламиниран материал pakkawood, 3 нита, цяло острие (Full-Tang)
• Скосяване: двойно
• Страна на произход: Япония

Съвети за поддръжка на ножа:

• Режете върху пластмасова или дървена дъска, но не бамбукова. В никакъв случай не режете върху стъклена дъска, порцеланова чиния или срещу пръстите си.
• Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб.
• Точете често – ножа по лесно се поддържа бръснещо остър, от колкото да се заточва основно, ако е много изхабен.
• Не мийте в съдомиялна машина.
• Кухненските ножове са предназначени за употреба само в кухнята.