Сходни продукти (24)
Кухненски нож Tojiro DP Damascus Chef, 18 см, неръждаема стомана, 37-пластова кована стомана, черен
Кухненски нож Tojiro F-808, 210mm дължина на острието, VG-10 стомана, черен
Zelite Infinity by Klarstein Alpha-Royal Japanese серия, 5,5" универсален нож, назъбен край, дамаска стомана
Кухненски нож Tojiro DP Damascus Petty, 13.5 см, неръждаема стомана, 37-пластова кована стомана, черен
Кухненски нож Tojiro DP Damascus Santoku Knife, 170mm дължина на острието, черен
Zelite Infinity by Klarstein Alpha-Royal Japanese серия, 8", нож за хляб, 18°назъбен ръб, дамаска стомана
Zelite Infinity by Klarstein Alpha-Royal Japanese серия, 8", нож за шеф готвачи, дамаска стомана
Zelite Infinity by Klarstein Alpha-Royal Japanese серия, 6" универсален нож, дамаска стомана, 67 слоя
Кухненски нож Tojiro Basic Petty, 13.5 см, неръждаема стомана, 3-пластово острие, черен
Кухненски нож Tojiro DP Damascus Petty, 13.5 см, неръждаема стомана, 37-пластова кована стомана, черен
Кухненски нож Fuji Cutlery Ryutoku Nakiri, 160mm дължина на острието, дръжка от магнолия, кафяв
Кухненски нож Tojiro DP Damascus Chef, 18 см, неръждаема стомана, 37-пластова кована стомана, черен
Кухненски нож Tojiro DP Damascus Santoku Knife, 170mm дължина на острието, черен
Кухненски нож Tojiro Fuji Cutlery Nakiri, 160mm дължина на острието, черен
Кухненски нож Tojiro Fuji Cutlery Ryutoku Santoku, дръжка от магнолия, кафяв
Кухненски нож Tojiro Color Chef Knife, 210mm дължина на острието, черен
Кухненски нож Tojiro F-808, 210mm дължина на острието, VG-10 стомана, черен
Кухненски нож Tojiro DP Damascus Nakiri Knife, 165mm дължина на острието, VG-10 стомана, черен
Параметри и описание
Професионален, универсален кухненски нож, предназначен за рязане, кълцане и наситняване на различни продукти. В умели ръце той може дори да се справи с порционирането на птици, премахването на костите от месото или филетирането на рибата. Острието с оптимална дължина ви позволява да режете по-големи равнини и гарантира пълен контрол върху ножа.
Изключително издръжлив и устойчив на ръжда нож, изработен според професионалните спецификации, серията TOJIRO regular professional отдавна е популярна сред готвачите.
Острието е от стомана VG10 като ядро, покрито с 13-хромна неръждаема стомана, то е постигнало както професионална острота, така и лесна поддръжка.
Подсилената ламинирана дръжка е много издръжлива и здрава, не се деформира лесно и е здрава срещу влошаване на качеството с течение на времето.
Металният болстер е много хигиеничен и предотвратява натрупването на петна и мръсотия между острието и дръжката.
Универсален нож, подходящ не само за зеленчуци, месо и риба с големи размери, но и добър за детайлна работа, като се използва така нареченото му острие с К-образен връх.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Дължина на острието: 160мм
- Обща дължина: 295мм
- Тегло: 170 грама
- Слоеве на острие: 3
- Острие: VG10 стомана и 13Cr неръждаема стомана
- Дебелина: 1.7 мм
- Твърдост (HRC): 60–61
- Заточка: #8000
- Дръжка: Подсилен ламиниран материал pakkawood, 3 нита, цяло острие (Full-Tang)
- Скосяване: двойно
- Страна на произход: Япония
Японският кухненски нож Tojiro е чудесен кухненски инструмент, създаден от легендарната стомана VG-10, която е известна в цял свят със своята издръжливост и ненадминати режещи качества.
Takefu е разработила стандарт за качество на закаляване на метала от 61 HRC, който се е превърнал в еталон при инструментите за готвачи.
Ножът е напълно защитен от корозия и подсилен с допълнителни метални пластини за здравина.
Заточването на режещият ръб е симетрично и фино, което ви позволява да режете продуктите лесно и бързо.
Можете да закупите комплект добри кухненски ножове Tojiro от тази линия не само за специализирана, но и за домашна употреба. Ножовете Tojiro се използват от професионални готвачи в цял свят.
Дръжката буквално се слива с ръката, а процесът на готвене се превръща в просто и интересно занимание. Приятният бонус за такъв инструмент е неговата достъпна цена.
Tojiro е Японска компания, специализирана в производството на висококачествени кухненски ножове.
Tojiro стартира производство на ножове през 1955г. с нож за плодове от неръждаема стомана.
С послание „Повече от острота“, те се стремят да осигурят не само остротата, но и усещане, че ножът приляга удобно в ръката ви, докато го използвате, превръщайки се във ваш партньор.
Tojiro обединява японските традиции в производството на ножове и съвременната технологии. С други думи, те се възползват от високата ефективност на производството, на съвременните машини и качествата на кованата стомана обединени с уменията и инстинкта на занаятчиите, чрез ръчна довършителна работа и качествен контрол.
Продължават да полагат усилия за внимателно производство на ножовете, така че един нож Tojiro да може да осигури най-голямо удовлетворение на клиента.
Най-често използвана при производството на кухненските им ножове е ламинираната стомана. Тя се изковава по същия начин, по който се изковава традиционният японски меч „Катана“ от тамахагане.
Съвети за поддръжка на ножа:
- Режете върху пластмасова или дървена дъска, но не бамбукова. В никакъв случай не режете върху стъклена дъска, порцеланова чиния или срещу пръстите си.
- Не прилагайте странично натоварване или усукване върху режещия ръб.
- Точете често – ножа по лесно се поддържа бръснещо остър, от колкото да се заточва основно, ако е много изхабен.
- <FONT color=„#ff0000“>Не мийте в съдомиялна машина</FONT>.
- Кухненските ножове са предназначени за употреба само в кухнята.